CIELO

KULINARISCH

Genießen Sie die Speisen aus unserer exzellenten Küche, die marktfrische Zutaten in kulinarische Hochgenüsse verwandelt.

ARCHITEKTONISCH

Erleben Sie ein Ambiente, geschaffen aus den hochwertigsten Materialien, geprägt durch die architektonische Handschrift des Hauses DULA.

ATMOSPHÄRISCH

Bestaunen Sie einen atemberaubenden Blick über die Skyline von Dortmund im Norden sowie die grüne Lunge des Dortmunder Südens.

  • KULINARISCH

    Genießen Sie die Speisen aus unserer exzellenten Küche, die marktfrische Zutaten in kulinarische Hochgenüsse verwandelt.

  • ARCHITEKTONISCH

    Erleben Sie ein Ambiente, geschaffen aus den hochwertigsten Materialien, geprägt durch die architektonische Handschrift des Hauses DULA.

  • ATMOSPHÄRISCH

    Bestaunen Sie einen atemberaubenden Blick über die Skyline von Dortmund im Norden sowie die grüne Lunge des Dortmunder Südens.

FUSSBALL-EUROPAMEISTERSCHAFT

FUSSBALL-EUROPAMEISTERSCHAFT

Am 10. Juni 2016 beginnt die Fußball-Europameisterschaft in Frankreich. Wir bieten Ihnen die exklusive Gelegenheit, die Spiele per Live-Übertragung in unserer Lounge mit Blick auf das BVB-Stadion zu verfolgen. In loungiger Atmosphäre, bei einem Glas Bier oder Champagner, können Sie Ihre Mannschaft gebührend anfeuern. Zu diesem sportlichen Genuss bieten wir Ihnen gerne kulinarische Köstlichkeiten an. Mit einem begleitenden Menu oder auch Kleinigkeiten aus der Open World Kitchen können Sie jedes Spiel in vollen Zügen genießen.

Weniger Fußballinteressierte finden selbstverständlich fernab der Spiele angenehme Sitzplätze mit Blick in den grünen Dortmunder Süden.

 

MENU

SOMMERDÜFTE

Sushi like Cielo
Dorade-Escabèche – Amaebi-violette Karotte – Spinat-Eieromelette

Lavendelschinken von der Entenbrust an Limonenseitlingen in Vanille-Öl und Chicorée-Eis

Rucola-Gazpacho mit Rambutan, Pomelo-Kaviar und gehobeltem Meeräschenrogen

Schollenfilet mit Lemon Curd und Pfefferkruste an roh mariniertem Gemüse

Wassermelonen-Granité mit Eukalyptus und Fromage blanc

Kaninchenrücken an Rhabarber, Yka Leaves und Bananen-Risotto

Rücken vom Juvenilferkel mit Teriyaki-Glasur, dazu Pinienkerne, Edamame und Rosmarin-Süßkartoffeln

Süßkirschen und Avocado an zweierlei von der Rosenblüte

 

Als 8-Gang-Menu
98,00 €

Als 5-Gang-Menu
Ohne Lavendelschinken, Granité und Kaninchen
79,00 €

 

 

À LA CARTE

TAKE OFF

Sushi like Cielo
Dorade-Escabèche – Amaebi-violette Karotte – Spinat-Eieromelette
17,00 €

Lavendelschinken von der Entenbrust an Limonenseitlingen in Vanille-Öl und Chicorée-Eis
16,00 €

Rucola-Gazpacho mit Rambutan, Pomelo-Kaviar und gehobeltem Meeräschenrogen
14,00 €

Schollenfilet mit Lemon Curd und Pfefferkruste an roh mariniertem Gemüse
17,50 €

Kaninchenrücken an Rhabarber, Yka Leaves und Bananen-Risotto
18,00 €

Wildkräutersalat mit Kimchi von weißem Rettich und gebackenen Wan Tan vom Rind
14,00 €

Parmesan-Crème-Brûlée mit grünem Pfeffer, geschmorten Tomaten und Estragon-Crunch
12,00 €

Thai-Basilikum-Suppe mit Jasminblüten und Wan Tan vom Perlhuhn
14,00 €

 

IN THE AIR

Rücken vom Juvenilferkel mit Teriyaki-Glasur, dazu Pinienkerne, Edamame und Rosmarin-Süßkartoffeln
34,00 €

Schollenfilet mit Lemon Curd und Pfefferkruste an roh mariniertem Gemüse
29,00 €

Duett von Perlhuhn Label Rouge und Arctic Rose-Lachs mit Koriander-Kruste, dazu Sesam-Polenta und Salzzitronen-Paprika
31,00 €

 

TOUCHDOWN

Süßkirschen und Avocado an zweierlei von der Rosenblüte
16,00 €

Wassermelonen-Granité mit Eukalyptus und Fromage blanc
11,00 €

Variationen von der Erdbeere mit Luftschokolade und mit Apfelholz geräuchertem Sauerrahm-Parfait
16,00 €

 

 

ÖFFNUNGSZEITEN

Dienstag bis Samstag ab 18:00 Uhr

 

 

FEIERTAGE

An folgenden Feiertagen haben wir für Sie geöffnet:

25.12.2016 1. Weihnachtstag
26.12.2016 2. Weihnachtstag

 

 

GENUSSEVENTS

22.09.2016 Zauber und Farben des Herbstes
15.10.2016 3 Jahre Cielo | Electric Sky Illusion 2.0
25.12.2016 1. Weihnachtstag
26.12.2016 2. Weihnachtstag
31.12.2016 Silvester

 

 

BETRIEBSFERIEN

28.06.2016 - 19.07.2016

 

 

CIELO ZUM VERSCHENKEN

Genuss teilt man besonders gerne zu jederzeit. Verschenken Sie eines
unserer Genussevents oder eine Reise durch die »Open World Kitchen«.

Überraschen Sie Ihre Liebsten, Freunde, Bekannten, Kollegen oder Geschäftspartner
mit einem ganz persönlichen Geschenk: Ein paar unvergessliche Stunden
voller kulinarischer Highlights in der 7. Etage über den Dächern von Dortmund.
Dieses Geschenk ist im wahrsten Sinne »das Höchste in Dortmund«.
Bestellen Sie einen Gutschein für einen besonderen Abend.

 

 

TELEFONISCHE RESERVIERUNG

Für eine telefonische Reservierung wählen Sie bitte +49 (0) 231 71 00-111

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ANFAHRT

Karlsbader Straße 1a, 44225 Dortmund
Navigationssystem im Fahrzeug bitte auf »Karlsbader Str. 6« einstellen.

IMPRESSUM

Dula Cielo GmbH
Karlsbader Straße 1a
44225 Dortmund

T +49 (0) 231 7100 111
F +49 (0) 231 7100 349
info@cielo-restaurant.de

Geschäftsführer
Pascal Sürig

Registergericht
Amtsgericht Dortmund

Registernummer
HRB 26248

Inhaltlich Verantwortlicher gemäß § 6 MDStV
Pascal Sürig

Datenschutzerklärung

Datenschutzerklärung Dula-Cielo GmbH

Geltungsbereich

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Dula-Cielo GmbH
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